2008の時は、DBからモデル生成しかなかったのです、実質DBからモデルを作成してからオブジェクトモデルを変更と行った流れでした。2010では、モデルからDBが生成できます。私が触っているのは、EDMツールで右クリックして、Generate Database Script from Modelを実行するとスクリプトを自動生成します。

すこし、Ruby On Railsを思い出しますね。

生成されるデータベースのテーブル名は、Entity名＋Setがデフォルトです。